【我的2025】就靠一锅真诚的猛火炒饭！“小广东”在北京从摊主“进阶”到店主

　　2025年冬天，北京朝阳街边一家猛火炒饭店门前总是排着长队，食客们甘愿在寒风中等待数小时，只为一碗粒粒分明、锅气十足的热乎饭。饭店老板王鑫林2011年来到北京，此前一直“东躲西藏”无照营业，2025年11月，在属地街道和城管部门帮助下，炒饭门店开业，流动商摊成了“正规军”。

　　从老家出走打拼的少年，到深受食客喜爱的“小广东”，王鑫林觉得自己只是做好了自己的工作。他说，生活就像猛火炒饭，要有“猛”的那股劲，也需要“慢炖”的坚持。(记者 刘子衿 北京报道）