西安青年巧塑“盛唐”风味 让千年茶点飘新香

　　唐果子，又称“茶果子”，早在茶文化盛行的唐朝便是茶道的点睛之笔，其纹饰、造型与茶韵相融，是古人生活美学的载体。近日，在西安一处唐果子工作室里，青年手艺人掌心托着一团豆沙，手指起落间，一朵“鲜花”便悄然成型。

　　唐果子手艺人李欢称，制作唐果子需要心灵手巧，先将面团揉压出层叠的花瓣轮廓，再用竹针轻轻勾勒出花蕊的纹路，最后以指尖调整花瓣的弧度，让作品呈现出层次分明的美学意境。为此，李欢时常在古籍中钻研唐朝饮食文化，走访博物馆汲取造型灵感，在设计上既沿用宝相花纹、牡丹等经典造型，同时融入一些年轻人青睐的流行元素。

　　党田野 杨英琦 西安报道